Está en la naturaleza del hombre enfrentarse a nuevas situaciones con métodos e invenciones innovadoras. Las ideas revolucionarias se convierten en proyectos piloto, que a su vez conducen a la cooperación entre diferentes granjas y lugares de producción, entre agricultores y grandes consumidores.

El objetivo principal: satisfacer las necesidades del consumidor final, asegurando al mismo tiempo un trabajo gratificante para el agricultor, con sostenibilidad y valor añadido. Pecados ambientales, contaminación del aire, y el cambio resultante en el

clima nos han presentado un nuevo desafío. Ahora nos toca a nosotros pasar de los debates a la acción. No sólo para proteger la pequeña economía local, sino el mundo entero, para nosotros y nuestros descendientes.